Масло из семян чая и его использование

Масло семян камелии (Также известный как камелия масла, масло семян камелии, арахисовое масло) является своего рода съедобным растительным маслом. Он извлечен из семян камеллией Oleifera.

Описания

Род Camellia включает в себя несколько коммерчески важных видов Camellia oleifera в основном выращивается в Китае для растительного масла. Это масло известно как "Масло камеллии, " "масло чая, " или "масло семян камелии. " В 2016 году 4 миллионов гектаров (9,9 млн. Ав) масштабных лесов были сосредоточены на бассейне реки Янцзы в Хунане, Цзянси и Гуанси, выпустили 260 000 тонн нефти.Wild Camellia Oleifera содержит около 47% нефти, в то время как культивируемые сорта варьируются от 42% до 53%. Анализ Moil сорта показывает: ~ 76-82% олеиновую кислоту; 5-11% линолевой кислоты; 7,5-10% пальмитиновая кислота; 1,5-3% пропорции стеариновой кислоты, аналогичные тем, которые обнаружены в дикой камеллии Oleifera.composition, сходной с оливковым маслом. Еще один анализ нескольких разновидностей обнаружено: 82-84% ненасыщенных кислот, из которых 68-77% составляли олеиновую кислоту; и 7-14%полиненасыщенные кислоты.

Использование

Масло семян чая, которое имеет высокую точку дыма 252 ° C (486 ° F), является основным кулинарным маслом в южной провинции Китайской Народной Республики, например, Хунань, особенно в горных районах; Это составляет около одного седьмого населения страны.Масло также используется в традиционной китайской медицине здесь [необходимо дальнейшее объяснение]. Он используется в качестве пищевой добавки для пищеварительной системы, а также контролирует холестерин и повышение иммунной системы. Он также используется местно в качестве лосьона и лечения ожогиМасло для семян чая часто используется для защиты ножей приготовления из углеродистой стали от ржавчины.

Camellia Oleifera

Уроженец Китая, Camellia Oleifera известен как большой источник съедобного масла (называемого чайным маслом или камеллией), извлеченным из его семян. Он обычно называют камеллией масла или Camellia Camellia, хотя другие виды камелии также используются для меньшая степень для добычи нефти.Он широко распределен и культивируется в моей стране. Это происходит в лесах, зарослях, ручьях и предгорьях на высотах от 500 до 1300 метров.Этот вид выглядит очень похоже на сассафра, за исключением темно -зеленого, вечнозеленых листьев немного больше, от трех до пяти дюймов в длину и шириной два -три дюйма. Цветение одиноких, белых, ароматных цветов Среди до поздней осени, этот большой кустарник или маленькое дерево достигнут высоты 20 футов с тонким, прямолинейным, множественным туловищем и ветвями. Корона образует круглую или овальную вазу, нижние ветви удаленный.

Использование Camellia Oleifera:

Семена Camellia oleifera можно прижать в масло камелии, сладкую приправу и растительное масло. В масле семян чая олеиновая кислота, мононенасыщенная жирная кислота, составляет 80% от общего содержания жирной кислоты, сходного по составу, с оливковым маслом.Масло камеллии также известно как "Tea Seed Moil ", когда продается как растительное масло в супермаркетах в Австралии, Новой Зеландии и Соединенных Штатах.Он также используется в производстве текстиля, изготовлении мыла и в качестве источника света при сжигании в масляных лампах. Масло Камелли также традиционно используется для защиты японских инструментов деревообработки и посуды от коррозии и в настоящее время доступно для продажи.