Время публикации: 2022-06-24 Происхождение: Работает
Zedoary Root(Curcuma Zedoaria Roscoe) - популярная специя и лекарство в восточном мире, используемое аналогичным образом своей кузенке куркумы в приправах и карри.
Это корневище (как и кузен куркумы), похожий на влажные лесные регионы в тропиках. Это ароматное растение, которое имеет ярко -желтые цветы с красными и зелеными прицветниками, а подземная секция стебля большая и бубрьская со многими ветвями. Хейвс может достигать 3 фута в длину.
Он также известен как белая куркума или кенджур.
Белый корень или корневище съедобны и имеют фруктовый запах, похожий на манго или, возможно, гуаву, но его вкус горький и похож на имбирь и оставляет послевкусие.
В Таиланде он измельчен и используется с другими овощами, а свежий корневище используется в PCKLE в Индии, в то время как в пасте карри используется высушенный продукт.
Цельорическое масло является одним из наиболее широко используемых ингредиентов в парфюмерии и ароматизационных секторах, хотя общественность едва известна за пределами Дальнего Востока, и эфирное масло много лет использовалось в народной медицине.
Нефть используется для пищеварительных проблем и используется в качестве желудочно -кишечного стимулятора в белубийной колике. Его также можно использовать местно, хотя и в разведении, как и во всех эфирных маслах, в заживлении различных видов ран. Его можно использовать в качестве антиоксиданта и обычно используется в Индии, чтобы помочь в сексуальных проблемах обоих полов.
Он используется в качестве приправы, в качестве ароматизатора для ликеров, биттер и медикаментов в качестве карминативного и стимулятора. Это хорошо известный компонент многих духов
D-borneol; D-Camphene; D-CAMPHOR; синеоль; куркулон; куркумадиол; Куркуманолид А и В; Куркуменол; Куркуменон куркумин; куркумол; curdione; дегидрокурдионе; альфа-пинен; слизь; крахмал; смола; сесквитерпены; и сесквитерпен -спирты. Корень также содержит множество других горьких веществ; Танины; и флавоноиды.