Морское масло и использование

Морское масло Является ли красновато-оранжевая масло, извлеченное из растения моря. мякотьПолученные масла (семена и пульпа, также известные как фруктовые или ягодные масла) используются в пищевых добавках, нутрицевтике, косметике и средствах по уходу за кожей.

Химический состав

Содержание масла в семенах моря в среднем составляет 7-11%, в то время как мякоть составляет приблизительно 1,5-3% масла на свежий вес.Семяные масла характеризуются высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в то время как масла пульпа содержат мононенасыщенные жирные кислоты и каротиноиды. Оба масла также содержат большое количество токоферолов, токотриенолов [3] и фитостеролов.

Жирные кислоты

Масла из семян и пульпы морского мусора широко различаются в составе жирных кислот. Хотя линолевая кислота и альфа-линоленовая кислота являются основными жирными кислотами в семенном масле, масло морского факу Насыщенная жирная кислота, пальмитиновая кислота. Это приводит к значительным различиям в внешнем виде и консистенции между маслом морского туалета, экстрагированным из семян, и масло морского туалета, извлеченного из мясистой части фруктов. Жидкость при комнатной температуре, но сгущается при охлаждении), в то время как масло семян бледно -желтое и не затвердевает при холодильнике.Немногие другие растительные масла содержат одинаковые количества этих жирных кислот. Высокая доля ненасыщенных жирных кислот также отвечает за относительно короткий срок годности, поскольку они заставляют масло моря быстро портить.

Токоферолы и токотриенолы

Альфа-токоферол является основным витамином Е в море. Общее количество токоферолов и токотриенолов составляет около 64-300 мг/100 г в семенном масле и около 100-481 мг/100 г в масле пульпы.

Каротиноиды

Поскольку каротиноиды являются пигментами, которые придают ягодам морского боката свой характерный оранжево-красный цвет, эти соединения содержатся в изобилии в маслах мякоти и семян; Среднее содержание каротиноидов в масле пульпы составляет 350 мг на 100 г, в то время как каротиноиды в содержании каротина в семеле составляет 67,5 мг на 100 г. Общее содержание каротиноидов в масле пульпы варьируется (300-2000 мг/100 г) между Различные места для выращивания и подвиды, а также между компонентами общие каротиноиды в семенных маслах до 85 мг/100 г в масле пульпы и до 1000 мг/100 г в масле пульпы. В целом основные каротиноидные масла содержат бета-каротин, зеаксантин и ликопен.

Фитостеролы

Семена и масла пульпы также содержат значительные количества фитостеролов (12-23 г/кг и 10-29 г/кг масла соответственно). Бета-ситостерол является основным стерольским соединением во всей ягодах, составляет 57–83% от общие стерины.

Использование

Морское масло в костюме часто используется в косметике, особенно актуальных продуктах, продаваемых для старения и сухой кожи. Масло из бактерна используется в некоторых шампунях и других средствах по уходу за волосами.Иногда он используется в качестве местного препарата при лечении кожных заболеваний, хотя не существует высококачественных исследований, демонстрирующих эффективность или безопасность любого такого использования. Принимание масла в море в качестве пищевой добавки не помогает экземой.Он использовался в традиционной медицине в Азии и России на протяжении веков. В некоторых странах Восточной Азии масла пульпа используется для ожогов кожи.