Растения черного перца и его брифинг

А перцовое растение является многолетней древесной лозой, которая растет до 4 м (13 футов) на опор 10 см (от 2,0 до 3,9 дюйма) в длину и от 3 до 6 см (от 1,2 до 2,4 дюйма) в ширину. Цветы маленькие, производятся в сказочных шипах со скоростью от 4 до 8 см (от 1,6 до 3,1 дюйма) длинных листьев, которые удлиняются до 7-15 см (от 2,8 до 5,9 дюйма), когда фрукты созревают.Перец можно выращивать в влажной, хорошо дренированной почве, богатой органическим веществом, которое не является слишком сухой и не подверженной наводнениям (лозы не преуспевают на высотах 900 м (3000 футов)). Растения распространяются примерно 40 до 40 до 40 до 40 до 40 до 40 до 40 до 40 50 см (от 16 до 20 дюймов) длиной и привязаны к соседним деревьям или скалолазам на расстоянии около 2 м (6 футов 7 дюймов); Деревья с гладкой корой более популярны, так как растения перца легче поднимаются на грубую кора. Полем На сухой почве саженцы должны будут поливать через день в течение первых трех лет в течение первых трех лет. Растения начинают плодоноваться в четвертом или пятом году, а затем обычно длится семь лет. Качество фруктов.

На одном стебле состоится от 20 до 30 ушей. Если разрешено полностью созревать, фрукты теряют свою остроту и в конечном итоге падает и исчезает. Шипы собираются и распространяются на высохну на солнце, тогда перцы очищаются от шипов.Черный перец является родным для Юго -Восточной Азии [13] или Южной Азии. С точки зрения рода, он наиболее тесно связан с другими азиатскими видами, такими как P. caninum.

Дикий перец растет в регионе Западных Гат Индии. В 19 -м веке лес был зарос растянутыми виноградными лозами, как писал шотландский врач Фрэнсис Бьюкенен (также ботаник и географ). Майсур, Канара и Малабар »(том III). Однако вырубка лесов привело к росту дикого чили в более ограниченных лесных участках от Гоа до Кералы, и ресурсы дикого чили постепенно снижались, поскольку качество и урожайность сортов улучшились Полем Не было успеха в привитии коммерческих перцев на дикий перец.

Древние времена

Вскоре после смерти Рамсеса II в 1213 году до н.э. были обнаружены черные перцы, наполненные его ноздрями как часть ритуала мумификации. Литтл известен об использовании перца в древнем Египте и о том, как он достиг Нила от побережья Малабар в Южной Азии.Пеппер (как длинный, так и черный) был известен в Греции, по крайней мере, еще в 4 -м веке до нашей эры, хотя, вероятно, это был редкий и дорогой предмет, который мог позволить себе только самый богатый.Ко времени ранней Римской империи, и особенно после римского завоевания Египта в 30 до н.э. Район вокруг Красного моря. Поступив на греческий географ Страбон, ранняя империя отправляла флот из 120 кораблей в Индию и из -за этого один год. Флот рассчитывал на его пересечение Аравийского моря, чтобы воспользоваться предсказуемыми муссунами. Вернувшись из Индии, корабли выплыли по Красному морю, откуда товары, путешествующие по суше или через Ниле-Ред-Морский канал в Нил, а затем баржи в Александрию, откуда они были отправлены в Италию и Рим. Грубая Географические очертания этого торгового маршрута будут доминировать в торговле перца в Европу в течение полутора тысячелетий.

С судами, направляющимися непосредственно на побережье Малабар, в Малабарном Черном перец теперь есть более короткий торговый маршрут, чем длинный перец, и цены отражают это. Естественная история Плиния Старший рассказывает нам о ценах в Риме около 77 года. В каком году Индия не исчерпает пятьдесят миллионов Сестерсеса Римской империи »и дальнейшую проповеди на перце:Удивительно, что использование перца настолько популярно, потому что среди других веществ мы используем, иногда это их сладость, а иногда и их внешний вид привлекает наше внимание; Тем не менее, в перцем нет ничего, что можно рассматривать как фрукты или рекомендация ягоды, единственное удовлетворение качества которого - определенная острота; И все же именно для этого мы импортируем его из Индии! Кто был первым, кто экспериментировал с этим как еду? Интересно, кто не был бы довольна, чтобы удовлетворить ненасытный аппетит, просто будучи голодным.